Eskimoskie menu
Wyniki ponad 2000 amerykańskich badań naukowych dowodzą, że niedobór kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 wywołuje w organizmie poważne kłopoty zdrowotne.
Głównym źródłem kwasów omega-3 są ryby morskie, których spożycie przez przeciętnego mieszkańca Ameryki i Europy jest zbyt małe. Powoduje to występowanie niedoborów kwasów omega-3 u ok. 60% Amerykanów i Europejczyków.
Kwasy omega-3 wywierają korzystny wpływ na właściwe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Inny intrygujący obszar badań nad kwasami omega-3 dotyczy roli, jaką pełnią one w rozwoju i prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, zwłaszcza mózgu. Ponad 60% ludzkiego mózgu składa się z tłuszczów, w tym, z dużej ilości kwasów omega-3.
Badanie przeprowadzone przez Purdue University wykazało, że dzieci z niedoborem omega-3 wykazują nadpobudliwość, częściej mają kłopoty z nauką i częściej są z nimi problemy wychowacze.
Niektóre badania sugerują, iż kwasy omega-3 mogą odgrywać znaczącą rolę w zapobieganiu częstej przyczyny ślepoty, jaką jest zwyrodnienie plamki żółtej.
Składniki tłuszczu rybiego, w tym omega-3, obniżają podatność na depresję oraz poprawiają nastrój. Ponadto spełniają one szereg innych ważnych funkcji w organizmie, a mianowicie: wzmacniają układ immunologiczny, łagodzą objawy reumatoidalnego zapalenia stawów, astmy, tocznia rumieniowatego, chronią przed niektórymi chorobami nerek, a nawet, zmniejszają ryzyko zachorowania na nowotwory.
Aby osiągnąć rzeczywiste korzyści zdrowotne, zaleca się spożywanie ryb bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3 przynajmniej dwa razy w tygodniu.
A oto kilka objawów wskazujących na zaburzenie równowagi tłuszczowej w organizmie:
- wysuszona skóra na tylnej części ramion,
- niska odporność systemu immunologicznego,
- przewlekłe zmęczenie,
- suchość włosów i śluzówki oczu,
- kłopoty z koncentracją, nadpobudliwość,
- wolne gojenie się ran,
- miękkie paznokcie,
- alergia.
Niektórzy amerykańscy producenci żywości dla niemowląt już teraz szykują się do wprowadzenia na rynek żywności wzbogaconej o omega-3.
Osoby pragnące poprawić swój ogólny stan zdrowia i poziom energii, chcące zapobiec wielu groźnym chorobom, w tym m.in. zawałom serca, depresji, cukrzycy, najlepiej zrobią, jeżeli jak najszybciej włączą do swojego menu oleje rybne bogate w omega-3 lub też uzupełnią ich poziom zażywając suplement Omega-3.
Zbyt wielu Eskimosów i zbyt mało ryb - ten częsty w życiu gospodarczym slogan, używa się w sytuacjach recesji na rynku, gdy trzeba ostro powalczyć z konkurencją dla zdobycia grona klientów.
Powiązania Eskimosów z rybami są niepodważalne ryby, mięso fok i wielorybów są głównym źródłem pożywienia mieszkańców Grenlandii (spożywają ich ok. 400 g dziennie)
To właśnie przykład Eskimosów udowadnia, jak bardzo pojęcie ryby i zdrowia są ze sobą powiązane.
Badania przeprowadzone przez Banga, Dyeberga i ich współpracowników wykazały, że w menu Grenlandczyków jest mało węglowodanów i trzykrotnie więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych, niż na przykład w menu Duńczyków.
Dodatkowo, w pożywieniu Eskimosów aż 13,1% stanowią kwasy tłuszczowe omega-3, podczas gdy u Duńczyków jedynie 0,84%.
Tak duże spożycie rybiego tłuszczu chroni Eskimosów przed chorobami serca (np. występowanie zawału serca jest w tej populacji 400 razy rzadsze, niż wśród Amerykanów i Europejczyków).
Nienasycone kwasy tłuszczowe są składnikami prostaglandyn substancji o charakterze hormonów tkankowych.
Regulują one pracę układu krążenia, systemu immunologicznego, gospodarkę tłuszczową.
Obniżają zbyt wysoki poziom cholesterolu i trójglicerydów oraz powstrzymują
agregację płytek krwi, zmniejszając ryzyko miażdżycy i zawału serca.
Obniżają też zbyt wysokie ciśnienie tętnicze i redukują możliwość powstawania zwapnienia naczyń.
Badania amerykańskiego naukowca Dr.Davida P. Rose, przeprowadzone na zwierzętach, wykazały, że zażywanie kwasów tłuszczowych omega-3 powstrzymuje rozwój nowotworu piersi i jelita grubego.
Na łamach czasopisma medycznego New England Journal of Medicine, w 1994 roku opublikowano interesujące wyniki badań. Według nich, osoby palące a często spożywające ryby, aż o 60% rzadziej cierpią na rozedmę płuc i o 33% rzadziej na przewlekłe zapalenie oskrzeli, niż palacze, którzy nie jedzą ryb.
Kwasy omega-3 są zalecane wszystkim, również dzieciom, kobietom w ciąży, matkom karmiącym i osobom starszym.
Kwasy omega-3 zawarte są w preparacie
OMEGA 3